ここで庄内のことを少しご紹介させて頂きます✨庄内は羽黒山、月山、湯殿山からなる →『 出羽三山』と鳥海山が背後にひかえ、、前には広がる地域で、当然のこととして山々からは豊かな水が海へと注ぎ込み、最上川や赤川をはじめとするいくつもの河川が山の養…

最近では特定の産地や飼育業者で特定の掛け合わせで生産された豚に関して、産地の名前等を冠した「XXX三元豚」といったブランド豚が生産されています❗️産地の地名を冠した山形三元豚、米沢三元豚はまさにそうですまた、飼育管理方法により状態は大きく異なる…

・3種以上の品種を掛け合わせた豚を「ハイブリッド豚」と呼ぶが、日本の畜産界においては特に3種掛け合わせの豚を「三元豚」と呼び、4種掛け合わせの豚（四元豚）を「ハイブリッド豚」と呼ぶことが多い。日本国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚であり…

・山形県において西洋梨は全国第1位の生産量。そのうちラフランスは全国の生産量の約80%を占めています。・また山形県では食べ頃に近いラフランスをお届けする為、毎年、「統一販売開始基準日」たる日を設けて、その日に合わせてラフランスを出荷するという…

・ラフランスは明治36年に日本に導入され、、ほどなく山形県に根付く果物になったと言われています。。・ラフランスが山形県でなぜここまで発展したかと言うと、、 理由が２つあるみたいです👀1、「広大な土壌」 2、「昼夜の寒暖差」この２つが他県よりも山形…